La Bible mentionne un très grand nombre de plantes. Pas seulement des plantes sauvages, mais aussi des plantes cultivées, transformées et travaillées par les humains. Leur présence dans la Bible ne relève ni d’un effet poétique, ni d’un ornement anecdotique. Beaucoup plus qu’un langage symbolique, les plantes constituent plutôt les éléments d’un discours organisé, porteurs en eux-mêmes d’enseignements. Le monde végétal est présenté dans cet ouvrage comme un moyen privilégié, très spécifique, de découvrir les lois qui organisent la vie spirituelle et lui donnent sa pulsation.