" La planète en péril "... " l'être humain ne va pas bien "... " une humanité malade "... devant ces informations alarmantes, soeur Hortense s'indigne : halte au gaspillage ! halte à une mauvaise gestion de l'eau, de l'alimentation ou des ressources naturelles, mais bien plus encore... Soeur Hortense s'intéresse beaucoup à la permaculture, cette science qui propose d'en revenir à des techniques de culture durables, économes en énergie et productives à souhait, fondée sur douze principes que notre soeur a cherché à mettre en oeuvre, non seulement dans son jardin, mais également en tous les lieux de vie de sa communauté.
Il en est résulté ce modeste ouvrage de " permaculture intégrale ", résumé de ses expériences. Pourquoi continuer à gaspiller plus longtemps sa santé, son énergie, son temps, son espérance de bonheur ?