Né en 1920, d'origine gardoise, Jean Valette ne s'est jamais beaucoup éloigné de la région Cévennes-Languedoc. Après des études de théologie à la Faculté de Montpellier, il fut pasteur successivement à Avèze dans le Gard, puis Montpellier, enfin Combas (Gard), après un bref passage à Toulouse de 1961 à 1963. Il fut également nommé, à deux reprises, président de Conseil régional, d'abord de l'ancienne 8e région de l’Église réformée de France (Cévennes Bas Languedoc), ensuite de 1970 à 1982, de la région Cévennes-Languedoc-Roussillon.